今回もキッチンカー見学会楽しく務めさせていただきました！
毎回、共同開催という形でやっておりますが
株式会社あいあんクック代表の竹内さんには
車両の展示もご協力いただき、また、
貴重なお話も聞けて、いつも勉強させていただいいております。
さらに今回は初の試みとして
ゲストアドバイザー枠を増やし、現役キッチンカーオーナーの
Kitchen293大澤さんと
Pizza Celeste田村さんという
どちらも車両はあいあんクック製で、それぞれピザ窯はKIYAKIとベイクックを搭載という
お二人にお越しいただきました。
当然、ゲストアドバイザーが増えれば
内容は濃くなります！！！
トークイベントではお三方とも、とにかく話（ネタ？笑）が尽きない！！！
長くこの業界に携わっている竹内さんは
認知度の向上や、食品衛生管理法の改正、コロナ禍での業態変化により急増したキッチンカーなど
変わりゆくこの時代を見続けている方ですので
車両改造の注意点や安全性はもちろん、これから先のキッチンカー事情も見据えて
本当にためになるお話を聞かせてくださいます。
また、弊社のピザ窯ユーザー様のKitchen293大澤さんは
ゲストアドバイザーとしても3回目のご参加ですが
現役のキッチンカーオーナーとしてコロナ禍での開業からアフターコロナという
飲食業界の激動の時代を生き抜いてきた方です。
ゆえに、その言葉一つひとつに重み、説得力、深みがあります。
本当に感動しました。
そして、今回初のご参加Pizza Celesteの田村さんは
なんと開業前にKitchen293大澤さんのもとへ見学に行っているというご縁。
まだ20代で開業した経緯や勇気と行動力！
成功を掴むために積み重ねてきた努力！
誰だってそんなお人の話しを聴きたいにきまってますよ！！！！！
そんなお三方を迎えたトークイベントは
終了時間を４０分もオーバーしました(≧▽≦)（笑）
それでも、もっと聞きたかったこともありますし、
ご参加の方からの質問も多く、非常に濃い時間となりました。
デモカーは1,5t車、1t車、そしてKitchen293さんの軽タイプと
それぞれ大きさの違う車両を展示。
ピザ窯のプレゼンでは、ピザ以外の調理も見ていただきまして
最後にはご参加の皆様にもピザ焼き体験をしていただきました。
キッチンカーの厨房で実際にピザを焼ける体験って・・・
なかなかできませんよ～～～～！！！(*^▽^*)
現役キッチンカーオーナーから聞く、現場のリアル
車両製作会社の社長さんから聞く業界のリアル
ご参加くださった皆様が目指す未来のビジョンが見えてきたのでは？？
では、
キッチンカー見学会、次回は5月を予定しておりますので
ご興味お持ちの方はぜひいらしてくださいねヾ(≧▽≦)ﾉ
◆今回ゲストアドバイザーとしてご参加くださいましたお二人の動画はコチラ
↓↓↓↓↓
kitchen293さんご紹介動画
Pizza Celesteさんご紹介動画
